Activité professionnelle.

L'employé de restauration participe à la mise en place du restaurant et au dressage du couvert. Il accueille et conseille la clientèle, établit les bons de commande, assure le service, effectue certains découpages, flambages, dessert la table, effectue le nettoyage. Le titulaire du CAP peut débuter immédiatement dans une fonction de commis de restaurant ou compléter ses connaissances (BP de restaurant) pour devenir chef de rang puis Maître d'Hôtel.

Qualités requises.

Sens de la relation et de l’accueil.

Qualité d’écoute.

Résistance physique, maîtrise de soi.

Souci de la présentation (salle de restaurant, table, soi-même).

Disponibilité pour un travail les dimanches et jours fériés