Activité professionnelle.

Le pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur prépare, réalise, présente différentes fabrications de pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie, à la commercialisation, en respectant les règles d'hygiène et de qualités gustatives liées à la profession. Le pâtissier est le spécialiste des desserts.

Qualités requises.

Une bonne santé.

Une bonne résistance physique.

Une hygiène corporelle rigoureuse et particulièrement celle des mains.

Le goût de la présentation (créativité, imagination, sens artistique).

L'adaptation aux éventuelles exigences de l'entreprise (horaires, mobilité, travail le dimanche et les jours de fêtes, commandes exceptionnelles, ordre, soin).